Olivenöl hemmt den Magenkeim Helicobacter pylori. Dieser kann Magenschleimhautentzündungen, Geschwüre und sogar Krebs verursachen. Spanische Forscher, so das Magazin Focus, zeigten jetzt, dass bestimmte Substanzen des Olivenöls das Säurebad im Magen überdauern und die Bakterien angreifen.
Üblicherweise werden Heliobacter-Infektionen mit Antibiotika behandelt, es gibt allerdings bereits resistente Keime.
Die nun im Olivenöl gefundenen Phenole könnten insbesondere für diese Fälle neue Therapiemöglichkeiten bieten.
